Una bomba calorica, certo… ma buonissima!

Ingredienti

• 200 gr. di burro
• 130 gr. di zucchero semolato
• 2 uova intere
• 200 ml. di latte (anche vegetale)
• 300 gr. di farina 00
• 1 cucchiaio di lievito
• 3 cucchiai di miele millefiori del Primiero
• 100 gr di gherigli di noce

Preparazione

Far ammorbidire 50 gr. di burro e lavorarlo con 100 gr. di zucchero fino ad ottenere una crema soffice. Unire poi le uova precedentemente sbattute, il latte (tenendone da parte 2 cucchiai) e la farina setacciata insieme al lievito.

Versare il composto in uno stampo rettangolare precedentemente imburrato.

Far fondere il burro rimasto in una piccola casseruola e unire il rimanente zucchero, il miele e il latte tenuto da parte. Togliere dal fuoco e lavorare fino ad ottenere una crema liscia. Unire le noci tritate e mescolare per amalgamarle agli altri ingredienti.

Versare il tutto nello stampo sopra il composto e cuocere a 200° per circa 30’.